Kota Pekalongan- Warga Berita– Memiliki kaya manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh hingga mampu mencegah stunting, masyarakat di Kota Pekalongan diajak mengonsumsi daun kelor.
“Daun berwarna hijau dan berukuran kecil ini mengandung protein, vitamin, dan mineral, sehingga berguna untuk melawan kekurangan gizi. Tidak hanya menyimpan banyak khasiat, daun kelor ini juga bisa diolah menjadi sayur sebagai menu makanan yang menggugah selera,” kata Plt Sekretaris Dinas Pertanian dan Pangan (Dinperpa), Darsari Resti Artanti dalam kegiatan pelatihan olah pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) baru-baru ini.
Menurutnya, daun kelor ini kaya manfaat dan bagus untuk kesehatan sehingga bisa menjadi alternatif untuk mencegah stunting, tapi masyarakat masih kurang tahu informasi ini.
“Sebagian masyarakat masih memiliki mind set kalau daun kelor memiliki konotasi mistis, padahal bahan pangan lokal ini bisa diolah berbagai macam menu masakan seperti ditumis, dicampurkan dengan telur dan dimasak sup,” katanya.
Dengan banyaknya manfaat yang terkandung dari daun kelor, diantaranya menyembuhkan penyakit dalam hingga penyakit luar, seperti mengurangi kadar gula dalam darah sehingga makan sayur daun kelor dapat juga mencegah penyakit gula darah atau diabetes.
“Saya berharap masyarakat Kota Pekalongan bisa menggunakan daun kelor sebagai salah satu bahan lokal yang dipilih dalam menyajikan menu makanan untuk keluarga guna menyongsong generasi masa depan yang sehat,” tandasnya.
Post Views: 1,553
